Höstgryta med korv
De färska rotsakerna är lättkokta och smakar extra gott när de får ha lite spänst kvar. Den här grytan smaksätts med lite riven ingefära och yoghurt.
Ingredienser
- 3 morötter
- 1 liten kålrabbi
- 2 palsternackor
- 1 stor purjolök
- 2 msk smör
- salt och peppar efter egen smak
- 300-400 g mager falukorv
- 1 tsk riven ingefärsrot
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 2 tsk vetemjöl
Instruktioner
- Ansa och skala rotsakerna.
- Skölj purjolöken noga och skär sedan alltsammans i bitar.
- Bryn dem långsamt i smöret. Rör om ofta.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Strimla korven och låt den steka med över starkare värme.
- Blanda yoghurten med ingefäran och mjölet.
- Rör ned det i grytan och låt det puttra en stund.
- Servera grytan till pasta, ris eller kokt potatis.
