Lägg nudlnarna i kallt vatten så att dom mjuknar, eller koka enligt förpackningens anvisningar.

Skala och hacka löken.

Smält margarinet i en gryta.

Fräs lök, linser, curry, spiskummin och gurkmeja ett par minuter utan att det bräns.

Strimla fläskfilén och lägg ner i grytan med kryddorna, låt fräsa några minuter.

Tillsätt buljongtärningen och vattnet. Låt koka i ca 20 min.

Skala och strimla morötterna.

Skölj och strimla purjolöken.

Lägg ner purjo och morötter när ca 10 min återstår av koktiden.

Krydda med ingefära, salt och kajennpeppar.

Lägg till sist i nudlarna, och låt allt bli ordentligt varmt.

Servera med bröd.