Indonesisk filégryta
Ingredienser
- 70 g glasnudlar
- 1 gul lök
- 2 msk margarin
- 2 dl gröna linser
- 1 msk stark curry
- ½ tsk spiskummin
- 1 msk gurkmeja
- 400 g fläskfilé
- 1 hönsbuljongtärning
- 6 dl vatten
- 1 liten purjolök
- 2 morötter
- 2 msk färsk riven ingefära
- 2 tsk salt
- 2 krm kajennpeppar
Instruktioner
- Lägg nudlnarna i kallt vatten så att dom mjuknar, eller koka enligt förpackningens anvisningar.
- Skala och hacka löken.
- Smält margarinet i en gryta.
- Fräs lök, linser, curry, spiskummin och gurkmeja ett par minuter utan att det bräns.
- Strimla fläskfilén och lägg ner i grytan med kryddorna, låt fräsa några minuter.
- Tillsätt buljongtärningen och vattnet. Låt koka i ca 20 min.
- Skala och strimla morötterna.
- Skölj och strimla purjolöken.
- Lägg ner purjo och morötter när ca 10 min återstår av koktiden.
- Krydda med ingefära, salt och kajennpeppar.
- Lägg till sist i nudlarna, och låt allt bli ordentligt varmt.
- Servera med bröd.
