Kokoskaka i långpanna

No ratings yet
Räcker till 24 bitar

Utrustning

  • Långpanna, 35 x 40 cm

Ingredienser
  

  • 4 ägg
  • 6 dl strösocker 510 g
  • 150 g rumsvarmt margarin
  • 6 msk kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 krm salt
  • 3 dl vetemjöl 180 g

Glasyr:

  • 200 g kokosflingor
  • 2 dl strösocker 170 g
  • 1 dl sirap
  • 1 ½ dl vispgrädde
  • 75 g margarin

Instruktioner
 

  • Sätt på ugnen på 200°. Vispa först samman ägg och socker. Vispa därefter ner margarin, siktad kakao, vaniljsocker och salt. Rör slutligen i mjölet.
  • Bred ut smeten i en bak-plåtspappersklädd långpanna men inte ända ut i kanten.
  • Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Gör under tiden glasyren: Blanda samtliga ingredienser i en kastrull och sjud på svag värme ca 5 min.
  • Bred glasyren på kakan och grädda ytterligare 10 min eller tills kakan blivit ljusbrun.
  • Ta ut kakan och låt den kallna innan den skärs i lagom stora bitar.
  • Kakan kan t ex serveras med innehållet ur en passionsfrukt och spritsad grädde med lite siktad kakao på.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating