Kyckling med cashewnötter

En ljuvlig blandning av rostade nötter, syrligt vin och söta russin.
Vill du använda kycklingfiléer i stället för kycklingdelar behöver de bara brynas, innan de eftersteks 10 minuter i skyn. 
No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 4 kycklingdelar ca 1 kg eller 4 filéer
  • 1 dl cashewnötter
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 1/2 dl vitt vin eller pressad citron+vatten
  • 2 dl vatten
  • 1 1/2 msk konc kycklingfond
  • 2 tsk kinesisk soja AC
  • 1 tsk ingefära
  • 1 dl russin helst ljusa

Instruktioner
 

  • Stek kycklingdelarna ca 10 min på varje sida i en stekpanna.
  • Stek nötterna i olja tills de får färg i en traktörpanna eller gryta.
  • Rör i vitlök, vin, vatten, kycklingfond, soja, ingefära och russin.
  • Lägg i kycklingen och låt den eftersteka i skyn ca 10 min. Red ev såsen med lite arrowrotsmjöl.
  • Strö över hackad rucola eller persilja.
  • Servera med fräst spenat eller lättstekta grönsaker och kokt jasminris.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating