Kycklingpaj
Fågel | Paj - Matpaj

 

Kycklingpaj

Kycklingpaj

0 from 0 votes
Räcker till 4 port
Ugnsvärme: 200°C

Ingredienser
  

Deg:

  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 75 g kallt smör
  • 3/4 dl kesella gourmet
  • en form med löstagbar kant ca 21 cm i diameter

Fyllning:

  • ca 50 g torkade tomater
  • 350 g grillat eller kokt kycklingkött
  • 75 g gröna oliver
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 krm rosmarin
  • 100 g riven färsk parmesanost
  • 3 ägg
  • 1 3/4 dl kesella gourmet
  • 1 ½ dl vispgrädde

Instruktioner
 

  • Blanda vetemjöl, smör i bitar och kesella i en matberedare och kör till en deg. Tryck ut degen i ett jämnt lager i botten och upp på kanterna av formen. Ställ i kylen minst 30 min.
  • Lägg tomaterna i blöt i ljummet vatten ca 30 min.
  • Skär kycklingköttet i bitar och blanda det i en skål med delade, urkärnade oliver, finhackad vitlök, rosmarin och grovt riven parmesan. Skär tomaterna i bitar och blanda ner dem.
  • Lägg blandningen i formen med pajdeg.
  • Vispa samman ägg, kesella och grädde och häll över pajen. Grädda i undre halvan av ugnen ca 40 min.
  • Låt vila ca 10 min före servering.

Similar Posts