Kycklingpaj

Insänt av : Rolf Moberg
No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

Pajdeg:

  • 150 g smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 msk iskallt vatten

Fyllning:

  • 2 kycklingfiléer
  • 1 msk smör
  • 1 röd paprika
  • 1 gul lök
  • 1 broccolihuvud
  • 1-2 msk fransk ljus senap
  • 1 tsk sambal oelek
  • 3 ägg
  • 3 dl grädde
  • 2 dl riven ost
  • salt och peppar

Instruktioner
 

Pajdeg:

  • Blanda ihop alla ingredienserna till pajdegen, gärna i en matberedare.
  • Tryck ut degen i en pajform med cirka 23 cm i diameter, ställ formen i frysen. Sätt ugnen på 200ºC.
  • Förgrädda pajskalet i ugnen i 5-10 minuter.

Fyllning:

  • Skär kycklingen i mindre bitar och stek dem gyllen bruna i smöret.
  • Skiva paprikan och löken. Dela broccolihuvudet i buketter och förväll dem i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet. Sätt ugnen på 200ºC. Fördela kycklingen och grönsakerna i pajskalet.
  • Blanda samman senapen, sambal oeleken, äggen, grädden och osten i en bunke. Salta och peppra.
  • Häll blandningen i pajskalet och grädda i ugnen i 45 minuter.
  • Låt pajen svalna och servera med en sallad med exempelvis lite melon.

Fotnot

Ett av alla bidrag från Rolf Moberg
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating