Bryn köttfärsen i smöret.
Låt löken fräsa med köttfärsen några minuter. Krydda med salt och chilipulver.
Tärna paprikan och tillsätt tomatpuren och 1 dl vatten. Låt koka under omrörning
Rör ut majsstärkelsen i 2 msk vatten och häll ned redningen under omrörning
Låt koka upp. Smaka av med mer salt och chilipulver om det behövs.
Fördela köttfärsen på tortillan , rulla ihop och lägg dem i en ugnssäker form.
Du kan förbereda i god tid. Men då måste köttfärsen kallna innan du lägger den i rullarna.
Strö osten över och gratinera 10 -12 min.
