Mandelkladdkaka
Ingredienser
- 150 g smör
- 150 g mandelmassa
- 2 tsk kardemumma
- 2 dl strösocker
- 3 st ägg
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 dl mandelmjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
Till servering
- 75 g mandelflagor
- 2 dl vispgrädde
- Florsocker
Instruktioner
- Sött ugnen på 175°C.
- Smält smöret, ställ åt sidan.
- Riv mandelmassan.
- Knäck äggen i en skål.
- Blanda ner mandelmassa, kardemumma, socker, mjöl, mandelmjöl och salt.
- Rör om ordentligt, men vispa inte
- Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform, ca 20 cm i diameter. Smöra insidan av kanterna.
- Häll smeten i formen och grädda sedan i mitten av ugnen ca 20-25 min.
- Under tiden rostas mandelflagorna i en het torr stekpanna.
Servering:
- Lättvispa grädden
- Bred ut grädden över den avsvalnade kakan. Strö över mandelflagor och pudra över lite florsocker.