Knäckebröd

No ratings yet
Räcker till 6 st

Ingredienser
  

  • 150 g vetemjöl
  • 500 g grovt rågmjöl
  • 25 g jäst
  • 1 1/2 msk hel kummin
  • 1/2 msk fänkål
  • 1/2 msk olja
  • 1 1/2 tsk salt
  • (+ rågmjöl till utbakningen)

Instruktioner
 

  • Lös upp jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt oljan, saltet och kryddorna.
  • Rör ner vetemjölet. Knåda i rågmjöl tills degen är ganska fast. Låt jäsa övertäckt i 1 1/2 timme.
  • Dela degen i sex delar och kavla ut dem till tunna kakor på väl mjölat bord.
  • Anpassa formen efter storleken på plåtarna.
  • Lägg kakorna på smorda och mjölade plåtar och picka brödet med en gaffel (eller tag ett par tag med en kruskavel).
  • Grädda en plåt i taget tills brödet har fått lite färg. Vänd på kakan och grädda färdigt, totalt 10-12 minuter.
  • Exakt tid är svårt att ange, men så länge inte brödet är bränt så är det ingen fara, det ska ju bli hårt!
  • Låt svalna luftigt.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating