Mandelkubb
Ingredienser
- 250 g smör eller margarin
- 6 bittermandlar eller 1 krm bittermandelarom
- 2.25 dl mjölk
- 1 ägg
- 13 dl vetemjöl
- 3 dl socker
- 1 msk bakpulver
- 2 tsk hjorthornssalt
- 1 dl pärlsocker
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°C.
- Smält smöret och låt det svalna.
- Riv bittermandlarna fint.
- Blanda riven bittermandel, mjöl, socker, bakpulver, och hjorthornssalt i en bunke.
- Blanda smör, mjölk och ägg.
- Rör ner vätskan i mjölblandningen. Arbeta snabbt ihop degen, den ska vara lite lös.
- Tag upp degen på mjölat bakbord och dela den i två. Rulla ut dem till cirka 30 centimeter långa korvar och skär dem i cirka 2 centimeter breda skivor.
- Häll pärlsockret i en skål och doppa den ena snittytan i pärlsocker. Lägg bitarna bakplåtsklädda plåtar och forma till dem lite snyggt.
- Grädda mitt i ugnen 12–13 minuter. De ska få lite fin färg.
- OBS! Låt kubbarna svalna på galler utan bakduk, annars kan en bismak av ammoniak bli kvar.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!
