Hacka mandeln fint i matberedaren, eller mal den. Blanda snabbt ihop med övriga ingredienser och dela degen i 20 bitar. Ställ dem kallt en stund.

Pensla 20 kakformar med lite smält smör. Tryck ut degen väl i formarna och grädda på nedersta falsen i 200° ca 10 minuter till fin gyllenbrun färg. Lossa kakorna försiktigt efter en liten stund. Förvara i tät burk eller frys in.

Servera gärna med en sked vispad grädde och god jordgubbssylt.