Mandelstänger med kokos
Mandelmassa blandas med kokos och smaksätts med konjak eller likör. Massan kan också färgas med en eller flera sorters hushållsfärg. Stängerna penslas sedan med choklad och får stelna innan de skärs i bitar.
Ingredienser
- 2 dl kokosflingor
- 3 msk konjak whisky eller likör
- 500 g mandelmassa
- eventuellt några droppar röd gul och grön hushållsfärg
- 150 g mörk choklad
Instruktioner
- Blanda kokos och sprit och låt stå och svälla i cirka 10 minuter.
- Blanda därefter kokosen med mandelmassan och dela den i tre delar.
- Färga varje del med hushållsfärg, rulla därefter mandelmassan till längder, cirka 2 cm i diameter.
- Dela längderna i 10-15 cm långa bitar och lägg dem på en plåt med smörgåspapper.
- Smält chokladen och pensla längderna lätt på ovansidan.
- Vänd på dem så att chokladen hamnar mot pappret.
- Pensla därefter längderna flödigt med resten av chokladen och låt dem stelna.
- Inför serveringen skärs längderna på snedden i drygt 1 cm tjocka bitar.
