Dela och kärna ur paprikan och chilin. Skiva. Smaka på chilin. Är den jättehet så använd bara halva om du inte gillar heta soppor förstås.

Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta. Fräs paprikan och chilin i10 minuter på medelvärme. Den ska bli mjuk och brynt men inte bränd.

Koka upp 1 l vatten med buljongtärningarna/fonden

Skala och hacka vitlöken. Och hacka timjanen om du använder färsk.

I med vitlöken i paprikafräset och fräs 1 minut till.

I med tomaterna och buljongen. Salta och peppra och koka 5 minuter till.

Mixa soppan slät. Smaka av med salt.

Värm upp och servera med hackad timjan och chilinötter.