Paprikasoppa

No ratings yet
Portioner 4 port

Ingredienser
 

  • 4 st gula paprikor - (röda eller oranga går också bra)
  • 1 st röd chilifrukt
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 400 gram tomater på burk
  • 2 st tärningar grönsaksbuljong
  • 2 msk hackad färsk timjan
  • 1 dl chilinötter
  • salt och peppar

Instruktioner
 

  • Dela och kärna ur paprikan och chilin. Skiva. Smaka på chilin. Är den jättehet så använd bara halva om du inte gillar heta soppor förstås.
  • Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta. Fräs paprikan och chilin i10 minuter på medelvärme. Den ska bli mjuk och brynt men inte bränd.
  • Koka upp 1 l vatten med buljongtärningarna/fonden
  • Skala och hacka vitlöken. Och hacka timjanen om du använder färsk.
  • I med vitlöken i paprikafräset och fräs 1 minut till.
  • I med tomaterna och buljongen. Salta och peppra och koka 5 minuter till.
  • Mixa soppan slät. Smaka av med salt.
  • Värm upp och servera med hackad timjan och chilinötter.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating