Minestrone

No ratings yet
Portioner 4 pers

Ingredienser
 

  • 100 g sidfläsk
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 2 purjolökar
  • 2 potatisar
  • 1/4 litet vitkålshuvud
  • 2 l buljong
  • 3 to mater
  • 1 1/2 dl ärtor
  • 1 1/2 dl haricots verts
  • 60 g spagetti bruten i bitar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk körvel eller persilja
  • 2 lagerblad
  • 1 tsk timjan
  • salt och peppar

Instruktioner
 

  • Strimla fläsket.och vitkålen.
  • Skär lök, morötter, purjolök och potatis i skivor.
  • Skålla och skala tomaterna.
  • Fräs sidfläsket i en kastrull, sätt till löken och låt det få färg.
  • Lägg till morötter, purjolök, potatis och vitkål.
  • Smaksätt med salt och peppar.
  • Låt även grönsakerna få färg.
  • Tillsätt buljong, tomater, lagerbladen och timjan.
  • Koka i 45 min.
  • Häll i ärtor, haricots verts, spagetti och vitlök.
  • Koka i ytterligare 15 min.
  • Strö finhackad körvel eller perislja över och servera den med riven ost, helst parmesan.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating