Dela champinjonerna och lägg trattkantarellerna i blöt. Tärna löken.

Bryn löken utan att den tar färg, tillsätt svampen och låt allt steka tills den mesta vätskan försvunnit. Salta och peppra.

Tillsätt buljong, rör i fraiche och låt allt bli varmt.

Klipp över bacon och timjan.