Skala och skiva potatis och lök.

Stek först löken i smör i en stor stekpanna.

Ta upp den och stek potatisen på svag värme ca 10 min.

Lägg över löken i potatispannan.

Krydda med salt och peppar.

Vispa ihop ägg och grädde. Häll smeten i pannan.

Lyft potatisen så att smeten kan rinna ner.

Stek tills omeletten stelnar.

Strö över solrosskott. Servera med sallad och bröd. Också god kall på buffébordet.