Rendang daging sapi

Grillad oxfilé med Rendang-sås 
No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 600-700 g oxfilé
  • 4 röda chilifrukter
  • 4 stora vitlöksklyftor
  • 1 stor rödlök
  • 100 g ingefära
  • 1/2 dl cashewnötter
  • 1/2 msk korianderfrön
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 3 dl vatten
  • 3 dl kokosmjölk
  • salt och peppar

Instruktioner
 

  • Kärna ur chilifrukten.
  • Skala vitlök, rödlök och ingefära och skär alltsammans i bitar.
  • Mixa bitarna tillsammans med nötter, koriander, kanel och lite av vattnet till en ganska slät massa.
  • Lägg det mixade i en kastrull tillsammans med resten av vattnet. Koka ihop.
  • Tillsätt kokosmjölken och fortsätt koka ihop såsen tills den tjocknar och blir mer homogen.
  • Smaka av med salt.
  • Skär oxfilén i skivor. Salta och peppra och grilla eller stek dem.
  • Servera köttet med såsen samt kokt ris eller potatis.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating