Tacos
Så här gör jag mina tacos, rejält starkt men åh så gott, tycker du inte om riktigt stark mat, ta en mildare tacosås och kanske bara 1 pepparfrukt..
Ingredienser
- 1 kg köttfärs
- 1 stor gul lök finhackad
- 6 vitlöksklyftor finhackade
- 2 röda pepparfrukter
- 1 msk olja
- 1 ½ tsk salt
- 1 burk mexikansk kryddblandning
- 1 par skak cayennepeppar
- 1 burk hot tacosås
- 2 dl vatten
Tillbehör
- Hembakade eller köpta Vetetortillas eller köpta hårda tacoskal kanske både och.
- Strimlad sallad
- Hackade tomater
- Riven ost
- Hackad lök
- Tacosås
- ev. créme fraise
Instruktioner
- Skala och hacka löken.
- Skölj pepparfrukten och finhacka den, ta med även fröna.
- Hetta upp en stor stekpanna, häll i oljan. Har du en järngryta så stek i den.
- Lägg först i löken, vitlöken och pepparfrukten och låt bryna en stund, lägg i köttfärsen och bryn alltihopa tillsammans till köttfärsen är smulig. Krydda på med salt, cayennepeppar och mexikansk kryddblanding och låt fräsa ytterligare någon minut.
- Lägg över alltihopa i en kastrull, om du inte använder gryta.
- Häll över tacosåsen och vattnet, låt sedan allt stå och småkoka tills det inte vätskar sig mer. Är inte resten klart när köttet är torrt, häll på lite mer vatten och låt koka en stund till.
- Den är godast om man kan låta den koka i ett par tre timmar!. Men en halv timme duger.
- Under tiden köttet kokar så gör man i ordning tillbehören.
- Servera med massor av servietter och kall öl.
