Rosenkaka med vanilj

En butterkaka som ger mersmak.
No ratings yet
Portioner 12 bitar

Ingredienser
 

  • 25 g jäst för söta degar
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 75 g smör eller margarin
  • 1 ägg
  • 1/2 dl strösocker
  • ca 6 dl vetemjöl

Fyllning 1:

  • 1 dl ganska lös vaniljkräm t ex marsan

Fyllning 2:

  • 50 g smör
  • 50 riven mandemassa
  • 1/2 dl florsocker
  • 2 msk korinter

Pensling:

  • 1 ägg
  • strö på hackad mandel eller mandelspån

Instruktioner
 

  • Lös upp jästen i mjölken som värmts med smöret.
  • Rör i ägg och socker. Arbeta sedan i så mycket mjöl att det blir en blank deg.
  • Låt den jäsa ca 30 min under handduk.
  • Arbeta igenom degen och ta undan ca 1/3.
  • Kavla ut den biten till en rund kaka och lägg den i en smord form med lös kant ca 25 cm i diameter.
  • Bred på vaniljkrämen. Kavla ut resten av degen till en ca 50x25 cm stor kaka.
  • Blanda och bred på fyllning nr 2.
  • Rulla ihop från långsidan och skär i ca 16 tjocka skivor.
  • Ställ dessa tätt intill varandra på bottnen med vaniljkräm.
  • Jäs under handduk ca 30 minuter, på inte för varm plats.
  • Pensla med ägg och strö på mandelspån.
  • Grädda ca 30 minuter, skydda ytan med papper mot slutet så att den inte bränns.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating