Rensa. skölj bären och lägg clem i en bunke.

Koka upp vattnet och häll över. Täck bunken och låt stå till nästa clag

Häll av saften, koka upp den och häll den över bären

Upprepa proceduren tre gånger mecl ett dygns mellanrum

Sila och mät saften,. häll i kastrull och tillsätt sockret.

Koka upp och rör tills sockret löst sig.

Rör ut bensoatet i lite av saften

Rör ner blandningen i kastrullen

Häll upp saften på varma flaskor och tillslut.