Fläderbärssaft
Ingredienser
- 2 1 (1 kg} fläderbär
- 5 – 6 dl vatten
- 1 tsk citronsyra
- 1 tsk Atamon
- 5 – 6 dl (400 500 g} socker per liter aurunnen saft
Instruktioner
- Rensa och skölj bären.
- Lägg dem i en gryta och häll på så mycket vatten att det täcker bären.
- Koka i 10 minuter till bären gått sönder och kläm dem mot grytans kant.
- Låt saften självrinnai saftsilen i ca 30 minunter, mät den och koka upp på nytt.
- Rör ner socker och citronsyra och låt saften koka upp.
- Skumma och tillsätt Atamon.
- Häll saften på rena, varma flaskor och tillslut.
- Bärmasssan i silduken kan kokos om med vatten och användas till eftersaft eller soppa samma dag. Jag brukar koka saftkräm av den och servera till barnens stora förtjusning
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!
