Jordgubbs- och rabarbersylt

No ratings yet

Ingredienser
  

  • 1,5 kg rabarber
  • 3 l jordgubbar
  • 1,2 l syltsocker

Instruktioner
 

  • Skölj och skala rabarbern om den är grov. Skär i 1-2 cm tjocka bitar.
  • Rensa jordgubbarna och dela dem mitt itu. Blanda rabarber och jordgubbar med sockret och låt dra ca 1 timme.
  • Hetta upp bären långsamt och koka på svag värme utan lock, 10-15 minuter.
  • Skaka grytan då och då så att bär och socker blandas och marmeladen blir jämnt upphettad, men rör inte.
  • Gör gelèprovet (se nedan). Ta marmeladen från värmen och skumma.
  • Låt marmeladen vila ca 15 minuter, rör då och då.
  • Häll upp på rena, varma burkar. Sätt på lock och förvara i kylen.

Geléprovet:

  • Kyl ett tefat i frysen. Ös upp lite av den heta saften på fatet och gör en ränna med en sked.
  • Om geléet inte flyter ihop igen är det färdigkokt.
  • Koka annars 3-5 minuter till.
  • Marmeladen kan behöva stå sig ett par dagar för att stelna.
  • Även geléet kan behöva 2-3 dygn innan det stelnar.
  • Om det fortfarande är för löst kan det kokas om och stadgas med extra pektin.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating