Sockerkaka med mandel och äpple i micron
När du får oväntat besök :). Eller bara behöver fixa fikabröd snabbt. På mindre än 30 min. kan du servera en saftig, lite syrlig kaka där äpplet ger det lilla extra.
Utrustning
- Microform
Ingredienser
- 2 ägg
- 2 dl socker
- 50 g smör
- 1 dl limejuice
- 1 dl mandelmjöl
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 äpple fast sort
Instruktioner
- Vispa först ägg och socker riktigt pösigt.
- Skär äpplet i små tärningar
- Smält smöret i en liten kastrull och slå sedan på juicen och låt det hela koka upp.
- Rör hastigt ned den heta smörmjölken i äggsmeten.
- Häll i mandel- och vetemjölemjölet som först blandats med bakpulver och vaniljsocker.
- Rör smeten slät (men rör så lite som möjligt sedan bakpulvret kommit i ) och häll smeten i smord och bröad form.
- Grädda på 800 W i 8 min.
Fotnot
Ett experigment i köket där jag tog lite av vad som fanns. Kakan går säkert bra att använda som tårtbotten, eller serveras med frukt och grädde som bakelse.
Fast den är helt ypperligt god att äta som den är till kaffet.
