Sötsur gryta

No ratings yet

Ingredienser
  

  • 600 g fläskfilé eller kycklingfilé
  • 1 purjolök
  • 2 stora morötter
  • 1 paprika
  • 200 g minimajs
  • 400 g wokgrönsaker
  • 1 burk bambuskott - strimlade
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olja

Sötsur sås:

  • 0,5 dl socker
  • 0,5 dl vitvinsvinäger
  • 1 msk sojasås
  • 1 msk sherry
  • 2 msk tomatketchup
  • 1 msk maizenamjöl
  • dl ananasjuice
  • 1 tsk ingefära

Instruktioner
 

  • Blanda socker, vinäger, soja, sherry ketchup till såsen i en kastrull. Koka upp under omrörning.
  • Rör ut mjölet i ananasjuicen, häll ner redningen i såsen.
  • Vispa och värm tills såsen tjocknar, blanda i ingefäran.
  • Strimla köttet fint.
  • Ansa, skölj strimla purjolök, morot paprika. Skär minimajs i fina bitar.
  • Hetta upp en wokpanna eller en stor stekpanna häll i hälften av oljan.
  • Lägg i kött fräs under omrörning i ca: 3 min.
  • Ta köttet åt sidan.
  • Värm resterande olja fräs grönsakerna under omrörning 3-4 min.
  • Lägg i köttet häll över såsen.
  • Servera med jasminris.

Fotnot

Detta smaskiga bidrag kommer från Helen Sjönell 2003-06-05

Similar Posts