Tacokryddpaj
Ingredienser
Pajdeg:
- 4 dl vetemjöl
- 50 g margarin
- 2 tsk bakpulver
- 2 krm salt
- 1 ½ dl mjölk
Fyllning:
- 500-700 g blandfärs
- 1 gul lök
- 1 påse taco kryddmix
- 1 dl vatten
- 2 hackade tomater
Kräm:
- 2 dl crème fraiche
- 4 msk majonnäs
- 2 krm vitpeppar
- 1 pressad vitlöksklyfta
- pizzaost
Instruktioner
- Blanda mjöl, salt och bakpulvret. Tillsätt det kylskåpskalla margarinet och blanda till en smulig deg. Tillsätt mjölken och rör till en smidig deg.
- Tryck ut degen i en smord form. ( Förgräddas ej ).
- Skala och hacka löken, bryn färsen med löken och tillsätt kryddmixen och vattnet, låt puttra i 10 minuter.
- Fördela köttfärsröran på pajdegen. Hacka tomaterna och lägg dem på köttfärsen.
- Bland ingredienserna till krämen och häll den över köttfärsen och tomaterna, strö över pizzaosten och grädda i 200ºC i 20 minuter.
Fotnot
Ett av alla bidrag från Rolf Moberg
