Vit kardemummaglass

En len och krämig glass som riskerar att förstöra er för all annan glass.
No ratings yet
Portioner 8 dl

Equipment

  • Glassmaskin

Ingredienser
 

  • 2 dl hela kardemummakapslar
  • 3 dl mjölk
  • 3 dl grädde
  • 2 msk svensk honung
  • 1 gelatinblad (eller motsvarande mängd vegegel)
  • 1 ¾ dl socker
  • 7 äggulor

Instruktioner
 

  • Koka upp grädde och mjölk med kardemummakapslar och honung.
  • Lägg gelatinbladet i blöt.
  • Vispa äggulor och socker fluffiga i en bunke.
  • Vispa ner gräddmjölken i bunken och sila tillbaka till kastrullen.
  • Värm sakta till 82–85 grader.
  • Rör ner gelatinet och ställ kastrullen i ett kallt vattenbad. Låt svälla över natten.
  • Mixa glassmeten och kör den i glassmaskinen.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating