Vit kardemummaglass
Vit kardemummaglass

Vit kardemummaglass

En len och krämig glass som riskerar att förstöra er för all annan glass.
No ratings yet
Räcker till 8 dl

Utrustning

  • Glassmaskin

Ingredienser
  

  • 2 dl hela kardemummakapslar
  • 3 dl mjölk
  • 3 dl grädde
  • 2 msk svensk honung
  • 1 gelatinblad eller motsvarande mängd vegegel
  • 1 ¾ dl socker
  • 7 äggulor

Instruktioner
 

  • Koka upp grädde och mjölk med kardemummakapslar och honung.
  • Lägg gelatinbladet i blöt.
  • Vispa äggulor och socker fluffiga i en bunke.
  • Vispa ner gräddmjölken i bunken och sila tillbaka till kastrullen.
  • Värm sakta till 82–85 grader.
  • Rör ner gelatinet och ställ kastrullen i ett kallt vattenbad. Låt svälla över natten.
  • Mixa glassmeten och kör den i glassmaskinen.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts