Yakiniku

 

Yakiniku

Yakiniku

Yakiniku tillhör en av mina älsklingsrätter. Lätt att laga, blir färdigt medans riset kokar om man lagt köttet i marinad. Och fantastiskt gott!
No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 600 g entrecôte, eller biff frusen
  • 1,5 dl söt soja tex. Kikkoman alt. japansk men som är mycket saltare.
  • 3 msk mirin
  • 3 msk sherry torr, eller sake
  • 1 st vitlöksklyfta pressad
  • 2 msk strösocker
  • 1 msk ingefära färsk riven
  • 1 msk rapsolja
  • 0,5 dl purjolök fint skuren
  • 2 msk sesamfrö

Tillbehör

  • kokt ris
  • sallad

Instruktioner
 

  • Låt entrecôten halvtina och skär den sedan i mycket tunna skivor.
  • Blanda alla ingredienserna till såsen utom purjolök. Varva köttskivorna med såsen. Blanda ordentligt så att såsen når köttet överallt. Låt marinera minst 2 timmar.
  • Hetta upp en stekpanna och stek köttet i olja tills det mesta av marinaden kokat in, ca 5 min. Tillsätt purjolöken mot slutet.
  • Strö över lite sesamfrö och servera med ris, isbergssallad och gurka.

Similar Posts