Strimmelbiff med lingongrädde
Ingredienser
- 500 g lövbiff eller finstrimlad rostbiff
- smör
- ½ purjolök
- 2 msk kalvfond
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- 1 tsk soja
- 1 tsk stött grönpeppar
- 1 msk vetemjöl
- 1 dl vatten
- 4 msk lingonsylt
- salt
Instruktioner
- Skär lövbiffen i tunna strimlor. Bryn köttet i omgångar i smöret i en stekpanna.
- Lägg över i en låg, vid gryta.
- Skölj och strimla purjolöken. Tillsätt purjolöken, grädden, fonden, sojan och grönpepparn i grytan och koka upp.
- Rör ut mjölet i vattnet. Tillsätt redningen i grytan.
- Låt koka 5-10 minuter. Rör ner lingonsylten och smaka av med salt
Fotnot
Ett av alla recept från Rolf Moberg
