Sukiyaki - japansk fondue

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 600 g skivad lövbiff av innanlår eller rostbiff
  • 250 g shitake-svamp eller champinjoner
  • 1 purjolök
  • 1 salladskål
  • 2 morötter
  • 175 g tärnad fetaost eller tofu
  • 1 l köttbuljong
  • 1 dl soja

Sås:

  • 1 dl soja
  • 1/2 dl rött vin
  • 1 msk vinäger
  • ca 1/2 dl farinsocker
  • 1/2 dl sesamfrö

Tillbehör:

  • kokt ris
  • 6 äggulor

Instruktioner
 

  • Skär köttet i 3 cm tjocka strimlor. Skölj och skär svampen i bitar. Skölj och grovstrimla purjolök och salladskål. Skala och skärmorötterna i slantar.
  • Lägg upp kött, fetaost och grönsaker på ett stort fat i olika grupper.
  • Koka upp köttbuljong och soja. Ställ grytan över värme så att buljongen håller sig varm.
  • Nu får gästerna själva tillaga kött, grönsaker och ost, några minuter i grytan. Bitarna doppas i äggula och sås efter tillagning och avnjutes tillsammans med det kokta riset.
  • Om buljongen minskar fyll på med 1 dl vatten. Som en god avsluting på Sukiyakin kan buljongen kryddas med lite salt och peppar, spädas med vatten och serveras i små soppskålar.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating