God Enkel Grönsakssoppa
Ingredienser
- 10 dl grönsaksbuljong
- 2 st potatisar medelstora
- 2 st morötter
- 1 st stor gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st gul paprika
- salt och peppar
Instruktioner
- Koka upp buljongen och häll i den tärnade potatisen.
- Låt koka i cirka 10 minuter och till sätt sedan den hackade och tärnade löken, morötterna samt paprikan. Koka i cirka 3o minuter.
- Tillsätt mot slutet ett pressad vitlöksklyfta och rör om.
- Kan antingen serveras med medelstora bitar eller köras i mixer men jag förderar att bara mosa med en potatismosare för att få lite variation på soppan.
