Gazpacho Andaluz

No ratings yet
Räcker till 6 personer

Ingredienser
  

  • 2 st tomater
  • 1 st knippe persilja
  • 1 knippa gräslök liten
  • 1 knippa körvel liten
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 st grön paprika
  • 1 st röd paprika
  • 1 st gul lök
  • 1 st grön gurka
  • 1 st citron
  • 2 dl olja
  • 2 dl vatten
  • salt och vitpeppar
  • 4 msk rivet osötat rågbröd

Instruktioner
 

  • Skålla, skala och kärna ur tomaterns.
  • Hacka persilja, gräslökoch körvel tillsammans med vitlöken.
  • Skär tomater och paparikor i små tärningar.
  • Lägg alltsammans i ne matberedare eller mixer. Kör på högsta hasighet.
  • Häll i oljan lite i taget tills allt blir en tjock smet.
  • Häll smeten i i en soppskål och späd med vattnet.
  • Skala och skär gurkan i tärningar
  • Skala och skiva löken i mycket tunna skivor.
  • Lägg gurka och lök i soppen.
  • Salta, peppra och tillsätt citronsaften.
  • Kyl soppan.
  • Servera med krossad is i små skålar.
  • Strö över rivet rågbröd och ät tillsammans med rågröd i skivor.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating