Thailändsk currykyckling

Insänt av : Anna
No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 400 g kycklingfilé
  • 1 gul lök
  • 200 g champinjoner
  • 1 msk röd currypasta
  • smör att steka i
  • 2 dl vatten
  • 1 hönsbuljongtärning alternativt 1 ½ msk kycklingfond
  • 1 brk cocosmjölk
  • ½ tsk socker
  • salt
  • malen svartpeppar
  • 1 msk majzena utrört i lite vatten

Instruktioner
 

  • Strimla kycklingköttet, hacka lök, och skiva champinjonerna.
  • Fräs detta i smör tillsammans med currypastan.
  • Smula över buljongtärningen och häll på vattnet och låt koka upp.
  • Tillsätt cocosmjölk och låt koka några minuter.
  • Smaka av med salt, svartpeppar, och currypasta.
  • Blanda ut majzena med vatten och häll över till önskad tjocklek på såsen och låt koka 1 minut.
  • Servera med kokt ris.

Similar Posts