Varmluftsugn: 165° (180° i vanlig ugn).

Vispa ägg och socker pösigt. Sikta ner de torra ingredienserna och häll till sist i det kokande vattnet. Rör försiktigt tills allt är blandat.

Smörj och bröa en sockerkaksform och häll i smeten. Grädda i 20–25 minuter. Testa med provsticka att den är torr eftersom det tar olika lång tid i olika formar.

Lägg alla ingredienser till fyllningen i en kastrull och värm tills smöret har smält.

Medan kakan fortfarande är varm och kvar i formen, gör flera hål i den med en grillpinne och häll eller pensla hälften av den varma fyllningen på och i kakan. Häll lite i taget och låt fyllningen rinna undan och sugas upp. Låt sedan kakan stå och dra i 15–20 minuter. Vänd upp och ner på formen och lossa den. Gör nu likadant med resten av fyllningen, fast från andra sidan av kakan tills all fyllning sjunkit in.

Ställ kakan i kylen och låt den dra ordentligt. Allra godast är den dag två och tre.

Vispa samman alla ingredienser till glasyren och ringla/bred ovanpå kakan. Pynta med bär och blad, och låt stelna.