Carnegielimpa

No ratings yet
Räcker till 2 bröd
Ugnsvärme: 225°C

Ingredienser
  

  • 1 flaska porter
  • 2 dl vatten
  • 50 g jäst
  • 1 msk salt
  • 1 msk mörk sirap
  • 1 msk ingefära
  • 1/2 tsk kryddnejlikor
  • 2 msk solrosolja
  • 1 1/2 l rågsikt

Instruktioner
 

  • Värm porter och vatten till 37°.
  • Smula ner jästen och rör om så att den löser sig.
  • Tillsätt salt, sirap, ingefära, kryddnejlikor och solrosolja.
  • Arbeta in mjölet och låt degen jäsa under duk på varm plats i 30 minuter.
  • Tag upp degen på bakbord och knåda den - här behövs kanske mer mjöl!
  • Arbeta ut degen till 2 längder och lägg dem att jäsa 45 minuter på plåt med bakplåtspapper.
  • Picka med grov gaffel. Grädda bröden på nedersta falsen ca 45 minuter.

Note

Brödet går bra att frysa!

Similar Posts