Kinakyckling med cashew
Förhindrar att skärmen släcks
- 500 g kycklingfilé i bitar
- 2 gula lökar hackade
- 1 dl osaltade cashewnötter
- 2 tsk potatismjöl
- 3 vitlöksklyftor finskivade
- 2½ dl matlagningsgrädde
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1 msk kinesisk soja
- 2-3 msk smör
- 1 msk olja
Blanda potatismjöl, salt och peppar. Vänd filéerna i mjölblandingen.
Hetta upp olja och dryga halva smöret i en wok och bryn filérna.
Lägg åt sidan vartefter de är klara.
Tillsätt resterande smör. Fräs löken och vitlöken lätt.
Tillsätt soja, grädde och nötter. Lägg ned filéerna. Tillsätt ev lite vatten.
Låt grytan koka ihop under 2-5 minuter.
Servera med kokt ris eller potatis
