Ta kärnhuset ur paprikan och skär den sedan smått som löken.

Skär tomaterna grovt. Spara spadet. Finhacka persiljan.

Gör i ordning musslorna för kokning: Skrapa dem och ta med en tång bort "tofsen".

Skölj dem ordentligt i kallt vatten. Skär torsken i 2 1/2 cm tjocka bitar. Lägg den gärna i isvatten tills den skall kokas.

Sätt en rejäl kastrull på ganska stark värme. Häll i 1 knapp dl olja, som du låter bli lagom het innan du lägger i löken.

Fräs den utan att brynas i 3-4 minuter.

Tillsätt paprikan och fräs ytterligare några minuter innan det är dags för tomater med spad.

Ta några tag med pepparkvarnen och tillsätt 1 tsk salt.

Häll på vin och låt det småkoka i fem minuter. Till sist tillsätter du vitlök och persilja.

Så här långt kan du preparera i förväg.

Låt alltsammans koka upp.

Lägg i torsk och musslor och när det åter kokar lägger du på lock och sänker värmen, så att det endast sjuder sakta.

Efter 5-6 minuter tar du grytan av värmen och sätter den på bordet att genast njutas.

Ett gott vitt grovt bröd är det enda som behövs till.