Thaikryddad spätta

No ratings yet
Skriv ut Spara
Räcker till 4 port
Ugnsvärme: 225°C

Ingredienser
 

  • 400 g Rödspättafiléer
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar

Fylling:

  • 1 dl finhackad purjolök
  • 2 msk riven färsk ingefära eller 1 tsk malen ingefära
  • 1 lime

Till formen:

  • 1 msk margarin eller smör
  • ½ dl riven kokos
  • 1 dl grädde

Instruktioner
 

  • Tina de djupfrysta rödspättafiléerna Ta ev. bort det vita skinnet.
  • Bred ut filéerna på en skärbräda. Salta och peppra.
  • Lägg finhackad purjolök och ingefära på varje filé.
  • Pressa limesaft över och vik ihop filéerna i en smord ugnsäker form.
  • Strö riven kokos över filéerna. Slå på grädden.
  • Sätt in rätten mitt i ugnen ca 15 min tills fisken är vit och ogenomskinlig.
  • Servera rätten med jasminris blandat med ärter och grönsallad

Similar Posts