Svampbakad fisk
Ingredienser
- 600 g torskfilé
- 1 tsk salt
- 250 g färska kantareller blandsvamp eller champinjoner
- 1 purjolök
- smör
- 1 dl hackad persilja
- 1 dl rivet dagsgammalt vitt bröd eller ströbröd
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- 1 ½ tsk salt
- ½ tsk vitpeppar
Instruktioner
- Dela fisken i portionsbitar. Salta och lägg den på ett ugnssäkert fat.
- Hacka svampen. Skölj och strimla purjolöken. Fräs svamp och purjolök i smör i en stekpanna tills all vätska är borta.
- Ta den från plattan och rör i persilja, bröd, grädde, salt och peppar.
- Bred blandningen över fisken. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min.
- Servera med bröd, ratatouille och potatis.
Fotnot
Tips: Rätten kan förberedas fram tills den ska in i ugnen.