Biff stroganoff
Ingredienser
- 500 g utskuren biff
- 1 gul lök
- 150 g färska champinjoner
- 3 msk smör
- 2 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 1 tsk fransk senap
- 2 msk tomatpuré
- salt och peppar
- 2 dl créme fraiche
Instruktioner
- Skär köttet i fingerstora strimlor. Skala och finhacka löken och skiva champinjonerna.
- Bryn köttet hastigt i smör i omgångar. Tag upp köttet och lägg det i en skål.
- Lägg lök och svamp i stekpannan efter köttet och stek tills löken är mjuk.
- Häll på vatten, buljongtärning, senap och tomatpuré och låt puttra i 5 minuter.
- Lägg ner köttet i röran och krydda med salt och peppar.
- Rör i créme fraiche och låt puttra ett par minuter.
- Serveras gärna med ris eller pasta och en extra klick créme fraiche.
