Skär köttet i fingerstora strimlor. Skala och finhacka löken och skiva champinjonerna.

Bryn köttet hastigt i smör i omgångar. Tag upp köttet och lägg det i en skål.

Lägg lök och svamp i stekpannan efter köttet och stek tills löken är mjuk.

Häll på vatten, buljongtärning, senap och tomatpuré och låt puttra i 5 minuter.

Lägg ner köttet i röran och krydda med salt och peppar.

Rör i créme fraiche och låt puttra ett par minuter.