Skala tomaterna och chilin. Mal sedan ner tomater, vitlök, lök och chili i en matberedare. Smaka av med salt.

Värm matolja i en panna. Tillsätt såsen och låt den bli varm.

Doppa varje tortilla i såsen och fyll sedan dessa med kycklingkött och lite av såsen.

Rulla sedan ihop dessa tortillas och lägg dem i en ugnsfast form.

Slå en del av den sås som är kvar över alltihop. Strö på riven ost och finstrimlad lök.

Toppa eventuellt med gräddfil eller crème fraiche.

Värm i ugn i 175 º under 15 - 20 minuter.

Passa så att tortillan inte blir torr eller hård.