Fisk

 

Fish cakes

0 from 0 votes
Räcker till 2 port

Ingredienser
  

  • 1 Citrongräs
  • 6 cm ingefära riven
  • 0,5 kruka koriander hackad valfritt
  • 1 röd chili färsk, hackad
  • 4 tsk Fish Sauce
  • 500 g fiskkött ex torsk, kolja, krabbkött och/eller lax
  • smör och olja till stekning

Tillbehör

  • Syltad rödlök
  • Lime

Instruktioner
 

  • Hacka citrongräs och koriander, röd chili och riv ingefäran.
  • Blanda ingredienserna med fisksåsen.
  • Mosa fisken, antingen med en gaffel eller i en matberedare.
  • Blanda samman allt, dela upp i 4-6 delar som plattas ut till platta kakor ca 2 cm tjocka.
  • Värm en stekpanna på medelhög/hög värme och hetta upp smör och olja i en stekpanna. Hyfsat rejält med fett så blir ytan finare.
  • Stek fiskkakorna 2-3 minuter på varje sida.
  • Servera med picklad rödlök och lime med ris eller på bröd

Similar Posts