Grillad fiskfilé med bakpotatis och avocadodipp
Förhindrar att skärmen släcks
- 4 st Fiskfiléer
- 4 st Bakpotatis
Rökig Glaze:
- 5 msk Fiskfond
- 5 msk Limesaft
- 1 msk Mörk sirap
- 1 st Färsk chili fi nhackad
- 1 msk Bladpersilja
- 1 tsk Hickorysås
Avocadodipp:
- 2 st Avocado
- 2 msk Grönsaksfond
- 2 dl Lätt creme fraiche
- 1 dl Sweet Chilisås
- 1 st Vitlöksklyfta
Blanda ihop glazen. Ställ åt sidan.
Baka potatisen i 200°C i ca 50 minuter.
Lägg fisken på grillen och pensla på glazen mot slutet av grillningen.
Mixa ihop alla ingredienser till avocadodippen.
Servera och njut.
