Hedwigsoppan
Receptet kommer från Lettland och är en verklig höjdare
Gott till är ett mörkt bröd med ost
Ingredienser
- 1 liter vatten
- 2 buljongtärningar grönsaks- eller köttbuljong efter smak
- salt och peppar efter smak
- 3 pressade vitlöksklyftor blandas i (kan undvaras om man ogillar vitlök)
- 5 dl riven eller finhackad vitkål
- 4-6 tärnade potatisar
- 2-4 msk tomatpuré blandas i och kokas i 40 minuter
- 2 dl creme fraiche blandas i och låt koka i ca 10 minuter
Instruktioner
- Häll vattnet i en kastrull.
- Tillsätt buljongtärningar, ev.pressad vitlök, vitkål, potatis och tomatpuré.
- Rör ihop och låt koka i 40 min.
- Rör ned creme fraiche och låt koka ytterligare 10 min.
