Jämtlandsbröd

No ratings yet
Portioner 28 st

Ingredienser
 

  • 4 dl mjölk
  • 50 g jäst
  • 1 dl messmör
  • 1 ägg
  • tsk salt
  • 1 dl korngryn
  • 7-8 dl vetemjöl

Instruktioner
 

  • Koka upp korngryn och mjölk, rör om hela tiden och låt sedan blandningen svalna.
  • Smula ner jästen i en bunke, tillsätt krossblandningen när den är fingervarm och rör ut jästen. Tillsätt salt, messmör och ägg. Rör om väl och tillsätt sedan det mesta av mjölet, lite i taget.
  • Arbeta degen och låt den jäsa i 30 min. Arbeta degen och forma bullar som läggs på smord plåt. Klipp bullarna med tre snitt ovanpå. Låt de jäsa i 30 min.
  • Grädda i 8 min. Pensla med kallt vatten.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating