Kött | Köttfärs | kötträtter

Köttfärssås

Om man nu ändå ska göra köttfärssås, så varför inte göra ett rejält lass. Går alldeles utmärkt att frysa, så det spar tid till nästa gång.
0 from 0 votes
Räcker till 12 port

Ingredienser
  

  • 4 msk matolja
  • 1 msk olivolja
  • 40 g smör
  • 1 kg köttfärs
  • 4 st gula lökar
  • 4 st vitlöksklyftor
  • 3 st morötter
  • 1 st palsternacka
  • 1 kg passerade tomater 2 paket
  • 1,5 tsk svartpeppar
  • 0,5 tsk kajennpeppar
  • 3 st buljongtärningar
  • 3 tsk salt
  • 2 msk vinäger
  • 6 msk soja
  • 5 dl vatten
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 tsk basilika
  • 2 msk oregano
  • 3 msk salsa eller röd pepparfrukt
  • 1 st röd pepparfrukt hot salsa

Instruktioner
 

  • Hacka lök och vitlök.
  • Riv morötter och palsternacka.
  • Stek köttfärsen i smör- oljeblandningen i en stor gryta, gärna en järngryta.
  • Lägg därefter i lök, vitlök, morötter och palsternacka och fräs ytterligare en stund. Använder du pepparfrukt i stället för salsa så låt den steka med nu.
  • Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka i 1 1/2 timme.
  • Serveras tillsammans med spagetti eller makaroner och riven parmesanost. Och naturligtvis används den till lasagne.

Fotnot

Mickes recept förstås.

Similar Posts