Köttfärssås

Om man nu ändå ska göra köttfärssås, så varför inte göra ett rejält lass. Går alldeles utmärkt att frysa, så det spar tid till nästa gång.
No ratings yet
Räcker till 12 port

Ingredienser
  

  • 4 msk matolja
  • 1 msk olivolja
  • 40 g smör
  • 1 kg köttfärs
  • 4 st gula lökar
  • 4 st vitlöksklyftor
  • 3 st morötter
  • 1 st palsternacka
  • 1 kg passerade tomater 2 paket
  • 1,5 tsk svartpeppar
  • 0,5 tsk kajennpeppar
  • 3 st buljongtärningar
  • 3 tsk salt
  • 2 msk vinäger
  • 6 msk soja
  • 5 dl vatten
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 tsk basilika
  • 2 msk oregano
  • 3 msk salsa eller röd pepparfrukt
  • 1 st röd pepparfrukt hot salsa

Instruktioner
 

  • Hacka lök och vitlök.
  • Riv morötter och palsternacka.
  • Stek köttfärsen i smör- oljeblandningen i en stor gryta, gärna en järngryta.
  • Lägg därefter i lök, vitlök, morötter och palsternacka och fräs ytterligare en stund. Använder du pepparfrukt i stället för salsa så låt den steka med nu.
  • Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka i 1 1/2 timme.
  • Serveras tillsammans med spagetti eller makaroner och riven parmesanost. Och naturligtvis används den till lasagne.

Note

Mickes recept förstås.

Similar Posts