Viltkyckling
Förhindrar att skärmen släcks
- 4 kycklingfilé
- 3 msk margarin
- 1 krm svartpeppar
- 100 g champinjoner
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 0,5 dl svartvinbärssaft
- 1 dl vatten
- 1,5 msk viltfond
- 5 enbär
- 0,75 tsk timjan
- 0,75 msk soja
- 1,5 msk vetemjöl
Bryn kycklingfiléerna på båda sidorna i margarin på svag värme. Krydda med salt och peppar
Skiva och stek champinjonerna i margarin. Rör ner vetemjöl. Blanda i matlagningsgrädde, saft, vatten, fond, enbär, timjan och soja.
Lägg i kycklingfiléerna och låt koka under lock ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar
Servera med klyftpotatis och broccolibuketter.
