Nudlar med räkor & ingefära
Ingredienser
- 4 paket nudlar med räksmak.
- 800 g räkor med skal
- 1 dm färsk ingefära
- 1 purjolök
- 1 brk vattenkastanjer
- olja till stekning
Instruktioner
- Tina och skala räkorna.
- Skala och strimla ingefäran fint.
- Strimla purjon och grovhacka vattenkastajerna.
- Koka upp 12 dl vatten. Lägg i nudlarna. Låt mjukna.
- Vänd runt tills dom löst sig från varandra.
- Tillsätt kryddpåsarna, rör om. Ställ åt sidan
- Hetta upp en wok, stekpanna eller järngryta.
- Fräs purjostrimlor och vattenkastanjer.
- Tillsätt räkor och ingefära. låt fräsa med en halv minut.
- Häll på nudlarna med vätskan.
- Låt koka ihop en minut under omrörning så att nudlarna blandar sig med resten.
- Servera med t ex. sweet chili sås.
