Smula jästen i en skål och rör ut den med fingervarmt vatten.

Tillsätt salt och mjöl. Arbeta degen smidig och jäs under bakduk ca 1 timme.

Knåda den sedan lätt på mjölat bakbord. Dela den och rulla ut den till 2 längder som sedan skärs upp i 8 bitar vardera.

Rulla runda bullar, kavla ut dem till tunna runda kakor (ca 1,5 cm tjocka). Värm under

tiden en plåt i ugnen.

Lägg kakorna på het (osmord) plåt och grädda mitt i ugnen i 275°C i ca 3-4 minuter.

Om du inte ska äta dem genast låt dem kallna under bakduk