Rödkål

No ratings yet
Portioner 8 port

Ingredienser
 

  • kg rödkål
  • margarin eller smör
  • ½ dl sirap
  • 3 äpplen
  • 3 msk vinäger
  • 1 msk salt
  • ½-1 tsk svartpeppar
  • ½ dl vinbärssaft eller rödvin

Instruktioner
 

  • Strimla kålen ytterst fint.
  • Smält matfett i en stor gryta. Lägg i kålen varvad med sirapen. Låt alltsammans fräsa under omrörning en stund.
  • Skala äpplen. Skär dem i skivor eller bitar och tillsätt dem tillsammans med vinägern.
  • Koka kålen på önskat sätt och smaka sedan av den med salt, peppar och vinbärssaft eller rödvin.

Grytlagad rödkål:

  • Att laga rödkålen i en gryta på spisen tar ca 1½ timme.
  • Rör om emellanåt så att inte kålen kokar fast.

Ugnsbakad rödkål:

  • Fräs kålen med matfett och sirap i en gryta eller långpanna i ugnen.
  • Tillsätt äpplen, vinäger och salt.
  • Låt koka under lock eller med folie. Det ta ca 1½ - 2 timmar i 125° ugnsvärme.

Tryckkokad rödkål:

  • Häll den frästa kålen med äpplen och vinäger i en tryckkokare.
  • Efter ca 6 min är rödkålen klar.
  • Rödkålen går bra att göra i god tid före jul och frysa in. Man ska bara komma ihåg att förpacka den väl.

Anteckning

Rödkålen går bra att göra i god tid före jul och frysa in. Man ska bara komma ihåg att förpacka den väl.
Kålen luktar starkt även när den är djupfryst och kan, om den inte är rätt förpackad, ge smak till andra varor.
Aluminiumfolie plus ett ytteremballage är bra.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating