Sellerisoppa med parmesan

No ratings yet
Räcker till 4 Port

Ingredienser
 

  • 4 potatisar av mjölig sort
  • 2 gula lökar
  • 400 g rotselleri
  • 1 msk smör att steka i
  • 7,5 dl svamp- eller grönskasbuljong
  • 2.5 dl matlagningsgrädde
  • 2 dl riven parmesanost
  • salt och vitpeppar
  • ev hackad gräslök

Instruktioner
 

  • Skala och skiva potatis, lök och selleri.
  • Fräs löken i smör i en kastrull. Tillsätt potatis, selleri och buljong.
  • Låt soppan koka 15-20 min. Mosa eller mixa grönsakerna till puré. Rör ner grädden.
  • Smaksätt med ost, salt och peppar.
  • Servera gärna soppan i en stor kopp och strö över lite riven ost och hackad gräslök. Njut med bröd till.

Similar Posts